esta cena es un éxito! El único plan que necesita es tener muslos de pollo a mano. Después de eso, se tarda 5 minutos en combinar los condimentos, cubrir los muslos y
CalentamosEl horno a 250°, al cuarto de hora introducimos la pierna y bajamos a 160°, calor arriba y abajo. Paso 3. Cada 15 min vamos salseando la pierna con el agua de la fuente. La dejaremos en el horno durante 2-2:30h. Los últimos 15 min subir los grados del horno, para tostar la piel. Yo la acompañé con una ensalada de tomate Piernade cordero sous vide 12 horas a 80ºC; Pierna de cordero lechal sous vide 11 horas a 80ºC; De todas formas es muy fácil. Al cocinar a baja temperatura tenemos márgenes de tiempos sin que12 3 (4.1/5 - 60 votos) 9 23 Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página Ingredientes 4 2 piernas de cabrito (1kg. cadaAñadimosun chorreón de vinagre de Jerez y unas hojitas de tomillo. Finalmente, un vaso de agua y al horno que tendremos precalentado a 200ºC. Una vez dentro el cabrito, bajamos la temperatura a 170ºC y dejamos que se ase durante dos horas, dando la vuelta a las piezas cada 30 minutos.
Preparael adobo: en un mortero, machaca los dientes de ajo, la cebolla, el romero, el tomillo, el laurel, la sal y la pimienta. Añade el vino blanco y mezcla bien. Marina la pierna de cabrito en el adobo durante al menos 2 horas, preferiblemente durante toda la noche en el refrigerador. Prepara el horno: precalienta el horno a 120°C.fwbsd.
